新春佳节将至，年货采购进入高峰期，米面粮油、肉禽蛋奶、糖果糕点、酒水饮料、预制菜、生鲜水产等食品是消费主力。为守护广大消费者舌尖上的安全，避免食品安全隐患、消费纠纷，度过平安、祥和的新春佳节，特发布以下年货食品消费提示：
一、科学选渠道，正规购买更放心
线下采购优先选择证照齐全、信誉良好、管理规范的商超、连锁便利店、农贸市场、品牌官方门店等，查看商家营业执照、食品经营许可证等资质是否公示齐全，拒绝流动无照摊贩、不明来源的“三无”食品摊点。
线上采购选择正规电商平台、品牌官方旗舰店、自营店铺，查看平台资质、商家信用评价、售后保障条款，谨慎购买朋友圈、陌生群聊、非正规直播的散装、自制食品，不轻易点击不明链接下单。
采购时留存购物小票、电子订单、支付凭证，作为后续维权、售后的有效依据。
二、仔细查标识，看清信息再付款
购买预包装食品，重点检查包装是否完好、无破损、无渗漏、无胀气、无污渍变形，清晰查看产品名称、配料表、生产者信息、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号（SC开头）等标签内容，拒绝购买标签模糊、缺失、篡改、过期的食品。
选购散装糖果、熟食、糕点、干货等，查看盛放容器是否清洁、防尘防蝇，询问并查看散装食品标签、生产日期、保质期、供货商资质，不购买色泽异常、异味、霉变、混有杂质的散装食品。
三、重点品类甄别，规避常见风险点
生鲜畜禽水产：选购畜肉、禽肉应查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格印章，肉质紧实有弹性、无异味、无淤血、无发黏现象；水产选择鲜活无异味、体表完整、眼球清亮的产品，冰鲜水产无腐败异味、肉质不松散，不购买来源不明的野生保护动物及制品。
粮油调味品：查看食用油、大米、面粉的生产日期，优先选择近期生产产品，检查有无霉变、哈喇味、虫蛀；调味品（酱油、醋、酱料等）查看包装密封性，无渗漏、无分层、无霉变，不购买无正规标识的散装调料。
熟食卤味、即食食品：优先选购冷柜冷藏的即食卤菜、凉拌菜、熟肉制品，查看售卖环境是否卫生、操作人员是否佩戴工装口罩手套，当天食用完毕，不长期存放，自制类熟食谨慎购买，确认加工环境和原料来源。
酒水饮料、乳制品：酒类查看酒精度、生产厂家、执行标准，拒绝假冒伪劣、三无酒水；牛奶、酸奶等乳制品核对冷链贮存条件，购买后及时冷藏，查看保质期，不购买胀袋、分层、异味产品。
预制菜、速冻食品：检查速冻食品无解冻软化、结块、冰霜过厚现象，包装无破损；预制菜查看加工方式、保质期、复热条件，选择正规厂家产品，不购买无冷链保障、标签不全的预制菜品。
四、规范存贮加工，守住家庭安全关
分类贮存：生鲜、即食食品分开存放，生肉、水产和熟食、即食食品密封后分层保存，避免交叉污染，并按食品标签标注的温度、条件贮存，冰箱定期清理，不超期存放。
生熟分开：加工食材时，生熟刀具、砧板、容器严格分开，处理完生鲜食材后及时清洁消毒双手。食物彻底烧熟煮透，隔夜、隔餐食品食用前彻底加热，不食用感官异常、变质的剩菜剩饭。
控制食用量：年货高糖、高油、高盐食品较多，合理搭配饮食，均衡摄入果蔬、杂粮，老人、儿童、肠胃敏感人群少食生冷、辛辣、油腻食品，不暴饮暴食，饮酒适量，不空腹饮酒、不拼酒。
五、理性消费维权，遭遇问题敢投诉
结合家庭人口、食用周期合理购买，避免大量囤积导致食品过期变质，减少浪费。不轻信“打折清仓、跳楼价、买一送十”等虚假促销，不盲目跟风购买非必需食品。
若发现食品过期变质、假冒伪劣、标签违规、缺斤短两、虚假宣传等问题，第一时间与商家协商退换货、赔偿，协商无果可保留证据，拨打12315市场监管投诉举报热线反映，依法维护自身合法权益。
祝广大消费者新春快乐，阖家安康，吃得安心、买得舒心、过得开心！
甘肃省食品检验研究院
2026年02月03日